Trufas de chocolate / Chocolate Truffles

Te han invitado a compartir un café repentinamente y sientes pena de llegar con las manos vacías? Las trufas son una solución realmente fácil y rápida.

Have you invited yourself to share a coffee suddenly and have the pain of arriving empty-handed? Truffles are a really easy and fast solution.

Las trufas de chocolate son una rica tentación y tienes muchas opciones a la hora de decorarlas; lluvia de chocolates, confeti de colores, galletas oreo trituradas, coco rallado, maní, almendras, nueces trituradas, cacao en polvo, candy melt o chocolate para cobertura.

Te cuento que hay 2 tipos de trufas, unas a base de chocolate y otras que incluyen galletas pasada por un triturador. En esta oportunidad les hablaré de las que son a base de chocolate, en otro post les hablo de las que incluyen galletas, que tienen un significado especial para mi, porque me recuerdan a unas que vendía una vecina del lugar que me vio crecer.. ella las llamaba morenitas.

Chocolate truffles are a rich temptation and you have many options when it comes to decorating them; rain of chocolates, colorful confetti, crushed oreo cookies, grated coconut, peanuts, almonds, crushed nuts, cocoa powder, candy melt or chocolate for coverage.

I tell you that there are 2 types of truffles, some based on chocolate and others that include cookies passed by a shredder. This time I will talk about those that are based on chocolate, in another post I talk about those that include cookies, which have a special meaning for me, because they remind me of some sold by a neighbor of the place that saw me grow .. she called them brunette.

Si lo tuyo es el chocolate con chocolate y extra de chocolate esta receta es para ti.

If your thing is chocolate with chocolate and extra chocolate this recipe is for you.

Ingredientes / ingredients

• 250 gr de chocolate para fundir (Chocolate to melt)

• 250 gr de leche condensada (Condensed milk)

• Para decorar: Maní, lluvia de chocolate, galleta triturada, coco rallado, confeti de colores, cacao en polvo, candy melt o chocolate de cobertura. To decorate: Peanuts, chocolate rain, crushed biscuit, grated coconut, colored confetti, cocoa powder, candy melt or cover chocolate.

Elaboración:

1. Fundimos el chocolate al baño maría o si deseas puedes hacerlo en el microondas, con cuidado de que no se queme; para el derretirlo en el microondas hazlo por lapsos de 30 segundos hasta que esté completamente disuelto. 2. Una vez fundido completamente, añadimos la leche condensada (mismo peso que el chocolate) y mezclamos con una espátula hasta integrarlo todo. 3. Ponemos a enfriar en una bandeja alargada durante una hora mínimo en el refrigerador, colócale papel encerado a la bandeja para que la mezcla no se pegue y puedas aprovecharla al máximo. 4. Saca la bandeja del refri y comenzamos a hacer bolitas y pasamos por lo que escogiste para decorar. Yo las pasé por confeti de colores para este pedido especial. 

5. El calor de nuestras manos mientras amasamos será suficiente para generar un ligera pega que hará que las decoraciones se adhieran a las trufas. Puedes colocarla en capacillos o cápsulas para trufas y listo.!

Preparation:

1. Melt the chocolate in a water bath or if you wish you can do it in the microwave, taking care that it does not burn; To melt it in the microwave, do it for 30 seconds until it is completely dissolved.

2. Once completely melted, add condensed milk (same weight as chocolate) and mix with a spatula until everything is integrated.

3. Let it cool in an elongated tray for a minimum hour in the refrigerator, put waxed paper to the tray so that the mixture does not stick and you can make the most of it.

4. Take the tray out of the refrigerator and begin to make balls and we went through what you chose to decorate. I passed them through colors confetti for this special order.

5. The heat of our hands while we knead will be enough to generate a slight stick that will make the decorations adhere to the truffles.

You can put it in capsules or truffle capsules and go!

Recuerda enviarme fotos de tus creaciones y si tienes alguna pregunta no dudes en dejarme tu comentario aquí.

Remember to send me photos of your creations and if you have any questions do not hesitate to leave your comment here.