Galletas Chips / Chips Cookies

¿Quién no ha caído en el vicio de probar UNA galleta Chips y terminar comiéndose DIEZ?

Who has not fallen into the habit of trying ONE cookie Chips and end up eating TEN?

Se dice, erróneamente, que estas galletas fueron creadas accidentalmente por la famosa Ruth Graves Wakefield, en 1930, propietaria de un restaurante muy popular para la época, Toll House Inn, que servía comida casera y regalaba a sus comensales una porción extra de alimento para llevar a casa y servir como postre; intentando agregar trozos de chocolate a una masa compuesta por mantequilla, azúcar morena y azúcar blanca, para formar así galletas de chocolate, pero lo cierto es que ella misma declaró que anteriormente servían galletas con nueces y helado y que quiso darle un sabor diferente y por eso añadió trozos de chocolate semi-dulce, creando así lo que originalmente llamaron Chocolate Crunch Cookie.

It is said, wrongly, that these cookies were created accidentally by the famous Ruth Graves Wakefield, in 1930, owner of a very popular restaurant for the time, Toll House Inn, which served homemade food and gave its guests an extra portion of food for take home and serve as dessert; trying to add pieces of chocolate to a dough made up of butter, brown sugar and white sugar, to form chocolate cookies, but the truth is that she said that she used to serve cookies with nuts and ice cream and that she wanted to give it a different flavor. that added pieces of semi-sweet chocolate, thus creating what was originally called Chocolate Crunch Cookie.

Entonces.. ¿Son las galletas chips otro accidente en la preparación de una receta?, ¿O fueron creadas deliberadamente por Ruth Garves? Lo cierto es que no cabe duda que, si fue un accidente, resultó genial.

So ... Are cookies chips another accident in the preparation of a recipe? Or were they deliberately created by Ruth Garves? The truth is that there is no doubt that if it was an accident, it was great.

Ingredientes / Ingredients:

• 3/4 cup de azúcar granulada (White Sugar)

• 3/4 cup de azúcar morena (Brown sugar)

• 1 cup de mantequilla (Butter)

• 1 teaspoon de vainilla (Vanilla extract)

• 1 huevo grande (Large Egg)

• 2 1/4 cups de harina todo uso (All-purpose flour)

• 1 teaspoon de bicarbonato de sodio (Baking soda)

• 1/2 teaspoon de sal (Salt)

• 1 bolsa (12 oz) de chispas de chocolate semidulce (2 cups Semi-Sweet Chocolate chips )

Preparación:

1. Precalienta el horno a 200°C.

2. En un bol grande combina la mantequilla, las azúcares, vainilla y el huevo con una batidora eléctrica a velocidad media, o mezcla con una cuchara de madera. Agrega la harina, el bicarbonato y la sal, y mezcla todo, no importa si la masa está dura.. así debe quedar. Añade las chispas de chocolate..

3. Con ayuda de una cuchara para helados o una cuchara común, coloca bolas de masa en una bandeja para hornear galletas sin engrasar, puedes redondearlas o dejarlas de forma irregular, NO LAS APLASTES, mantén una distancia entre ellas de 5 cm.

4. Hornea de 8 a 10 minutos o hasta que se doren ligeramente (el centro de las galletas estará suave). Deja enfriar por 1 a 2 minutos; retíralas de la bandeja y colócalas en una rejilla para que terminen de enfriar.

Preparation

1. Preheat the oven to 200 ° C.

2. In a large bowl combine the butter, sugar, vanilla and egg with an electric mixer on medium speed, or mix with a wooden spoon. Add the flour, baking soda and salt, and mix everything, it does not matter if the dough is hard ... so it should stay. Add the chocolate sparks ..

3. With the help of an ice cream spoon or a common spoon, put balls of dough on a cookie sheet to ungreased cookies, you can round them or leave them irregularly, DO NOT APPLY, keep a distance between them of 5 cm.

4. Bake 8 to 10 minutes or until lightly browned (the center of the cookies will be soft). Let cool for 1 to 2 minutes; Remove them from the tray and place them on a rack so they finish cooling.